木垭镇开展联合检查 筑牢食品安全防线
为保障校园饮食安全，规范市场秩序，近日，木垭镇应急和消防管理办公室联合老林镇市场监督管理所成立工作队伍对木垭小学、龙伏小学食堂及辖区商铺进行了安全检查。
一、严查食堂，守护“舌尖安全”
工作队伍深入两所学校食堂，聚焦关键环节：重点查看了食品采购渠道，仔细核对食材采购票据，确保食材来源正规、可追溯；检查食品储存情况，确保食材符合规定存放；在操作环节，对厨房环境卫生、餐具消毒过程、厨师操作规范等进行严格检查，强调必须严格遵守食品加工操作规范，同时查看食堂消防设施配备是否齐全且能否正常使用，消除消防安全隐患。
二、延伸商铺，净化周边环境
工作队伍对周边商铺进行了随机抽查：检查各商铺《营业执照》、《食品经营许可证》是否齐全有效，是否亮照经营，杜绝无证无照行为；重点检查乳制品、饮料等儿童食品，清查是否存在“三无”、过期、变质食品，并规范散装食品标签标识；还对店内卫生、物品摆放及消防器材配备进行了查看指导。
三、强化整改，压实主体责任
针对检查中发现的个别台账记录不规范、食品储存标识不清、环境卫生细节不到位等问题，工作队伍现场提出了整改意见，要求立即或限期改正。要求学校及商铺严格落实主体责任，严格执行食品安全管理制度，定期开展自查并强化从业人员培训，提升风险防范意识。
此次联合行动，增强了各方的安全意识与管理水平。下一步，我镇将继续加强联动，建立常态化监管机制，保障校园食品安全和商铺规范经营，持续守护群众的健康安全。
扫一扫在手机打开当前页
