营山： 筑牢“夜市经济”食品安全防线
近日，营山县市场监督管理局联合朗池街道办、综合行政执法局对鹭湖夜市开展食品安全监督检查，筑牢“夜市经济”食品安全防线。
联合检查组执法人员深入夜市各摊点，聚焦食品安全核心风险内容开展监督检查，核查进货渠道是否正规可靠，肉类、食用油、调味品等高风险物资索证索票制度是否落实到位，确保来源可溯，是否存在过期、变质、“三无”食品及原料，严把食品原料质量关；检查各类小吃、烧烤、饮品等是否满足存储条件，并进行明码标价，做到价签清晰、标示醒目、内容真实，严防价格欺诈；查看从业人员健康证明持有情况，人证是否相符；查看操作区卫生状况，生熟食品是否分开存放、加工用具是否清洁、防蝇防尘设施（如纱窗、纱罩、灭蝇灯等）是否有效配备、餐厨废弃物是否及时清理入加盖容器内，确保环境、操作卫生整洁。
此次联合检查，共检查夜市各类食品摊点46家。针对检查中发现的从业人员未办理健康证明、有效健康证明未明示等问题，责令相关摊主限期整改。
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