开展“夜市食品”抽检 严打假劣肉制品
近日，营山县市场监督管理局按照集中整治群众身边不正之风和腐败问题、办好“15件群众身边具体实事”工作部署，对夜市肉制品经营摊位和店铺开展专项抽检，严打假劣肉制品。
专项抽检以深受消费者喜爱的串串店、大排档、火锅店、烧烤店等为重点场所，以烤肉、卤肉、油炸肉等肉制品为抽检重点，通过检测手段确定肉制品的动物源性成分、亚硝酸盐等项目。抽检过程中，对样品的来源渠道、经营主体信息、批次以及生产日期（若有）等内容均进行详实记录，切实保障抽检样品的可追溯性。
此次专项抽检，是该局在前期对夜市商户进行日常执法检查的基础上，利用科学手段，以“组合拳”方式严打假劣肉制品。目前，已抽检肉制品16批次。该局将依据检测结果，对违法商家依法进行查处，确保群众夜市餐饮安全。
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